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关于中秋节放假前后加强食堂安全检查与整改的通知

来源:昆山震川高级中学    作者:admin    阅读:59 次    日期:2016-09-13

关于中秋节放假前后加强食堂安全检查与整改的通知

 

各食堂管理单位负责人,学校食品安全管理员:

为了营造良好的食品安全环境,根据开学来的情况,中秋前后请务必做好以下工作:

1认真整改开学以来存在的食品安全卫生方面和菜价的问题。

2、严格按照上级有关部门要求,做好食盐供应管理工作,建立食盐安全可追溯体系。

3、中秋节放假前进行一次彻底的卫生整治。具体做好内外环境卫生整治,清理干净室外台阶处杂草、污泥,清扫食堂周围道路,清除食堂餐厅、操作间地面油污,擦拭食堂各窗户玻璃,清洗晾干灶具、餐具、刀板、菜篮等用具,相关工作规范置放。

4914放假前,各承包单位组织人员对食堂的燃气,餐具,炊具,锅炉,水,电等设施认真检查,关闭相关阀门,发现安全隐患立即整治并及时上报,并建立定期检查制度。放假期间,务必关好食堂的门、窗、所有水电燃气阀门。根据天气预报,中秋节期间可能有风雨,务必在离校前关好所有门窗,注意保证露台下水口畅通。

5、按规定,任何人不得随意在放假期间使用食堂煤气、炉灶等食堂设备,谁使用谁负责。无关人员不得在校用餐。放假期间,确保视频监控处于工作状态。

6、中秋节后上班,各食堂由司务长召开一次食品安全卫生工作会议,明确秋季食堂工作卫生要求,操作安全要求,师生餐具消毒管理规范等要求,杜绝学校食堂在本学期的供应中出现任何安全责任事故。

 

914放假前检查人:                       

                       

 

                                  震川中学总务处

                                 2016913